les petits plaisirs du lundi # Yin et Yang au citron

Petits gâteaux Yin et Yang glacés au citron

Pour les gateaux

50 g de farine

100 g de sucre vergeoise

150 g d'amandes en poudre

2 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

1 cuillère à café de cannelle

Pour le glaçage au citron

150 g de sucre glace

1 cuillère à soupe d'eau chaude

3 cuillère à soupe de jus de citron

Mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amande, la cannelle.

Ajoutez les jaunes d'oeuf et l'oeuf entier et mélangez pour avoir une pâte homogène.

Etalez la pâte et découper à l'aide d'un emporte pièce les petits gâteaux.

Posez les sur la plaque du four sur un papier sulfurisé et mettre au four pendant 10 minutes à 150°

Pour le glaçage, mélanger le sucre, l'eau et le jus de citron jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et brillant puis nappez les petits gâteaux avec celui ci.

Laissez durcir et dégustez !!!

(d'après la recette du livre "petits gâteux" de Ilona Chovancova chez Marabout)